1. 生熟不分

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茶應該避異味，可對于生茶而言，熟茶的味道也是一種異味。

一旦生熟混在一塊，香氣也會混為一體，生不生熟不熟的味道，這樣的茶當然儲存不好。

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很多人都誤以為普洱茶怎么放都能越陳越香?？墒聦崊s是，如果普洱茶沒存好，是不會越存越香的。

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普洱茶越存越香是能量釋放過程中的香味沉積。在茶葉的內(nèi)含物質(zhì)中，香味物質(zhì)屬于揮發(fā)性物質(zhì)，其釋放會較明顯，會比較容易感知到。

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2. 什么情況下，普洱茶不會越存越香？

以散茶和緊壓茶作為例子

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普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經(jīng)過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。

普洱茶在制作過程中經(jīng)過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等緊壓茶。

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把一定數(shù)量的散茶和餅茶，放在同一個空間。再隔一段時間去看，你會發(fā)現(xiàn)，散茶的香氣快跑光了，而餅茶身上的香氣變得濃郁起來。

通過這個小小實驗，就能告訴我們，長時間被壓制的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感，有利于收藏。

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有人說，普洱茶不是越陳越香，而是越存越香。就是這個道理。普洱茶想要越存越香，除了要避光，控制溫度濕度之外，還是遠遠不夠的。

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還要密封才好。要不然，茶身上的香氣會跑光的。

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普洱茶的儲存說簡單也簡單，說不簡單也不簡單。可不僅僅是溫度濕度的問題，存放普洱茶的過程中一定要用心對待。

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